在上海，最值得期待的事情，除了品類繁多的展演，應該就是米其林餐廳一家一家吃過去。今晚我們來的是明閣，在朗廷集團酒店的地下一層。菜單封面介紹，目前總廚是錢麟，雖然是周日，我們19:35到的時候，只有一桌客人。開胃菜是佛手瓜小鮑魚，每人一小碟，小朋友也不例外。酸酸甜甜。第一道是野菜石榴果，通常不會點這道菜，因為豆腐皮大多用千張皮，裏面象徵性的夾些胡蘿蔔粉絲青菜碎，或者關東煮那樣不明內里的豆腐包，印象中好吃的豆腐包是在南京的聖和府邸懸鈴閣中餐廳，大小是明閣的一半。明閣的這道菜，最特別的是讓豆腐皮的底盤浸在黃瓜汁里端上來，好像是剛剛出水的藝術體操運動員。第二道是黑豬肉叉燒，厚切的，和香港街頭排擋類似，沒什麼特別。第三道是苦瓜鮑魚。鮮鮑魚軟嫩，苦瓜雖苦，但一點沒有蓋住鮑魚的咸鮮。第四道雙味清蒸帶子。點綴蒜泥的帶子下面墊的是黃瓜，點綴豆豉的帶子下面墊的是苦瓜。整桌最受歡迎的是第五道，紅酒火焰黑豬肉，在桌上，燃燒中圓桌旋轉三圈，差不多兩分鐘，火焰燃燒的過程中，看着豬肉片被烤的冒油，陪伴左右的雞樅菌杏鮑菇，逐漸吸飽了油脂，待到火焰熄滅，肉汁和菌菇的汁水一起在嘴巴里綻開。主食是窩燒竹絲雞炒飯，菜名的“窩燒竹絲”不知道什麼意思，炒飯用到了烏雞、蘆筍、枸杞，比較清淡，配桌上的XO醬剛好，整體比較干，蛋白顆粒分明。如果不想加醬料，同樣價位的黑椒和牛炒飯應該會更濕潤一些。吃主食時候，請服務員上了一道花膠雞絲羹，是明閣的得獎菜，裏面似乎加了檸檬草。湯羹上完，小朋友看菜單指定的甜點棗泥椰汁糕上桌，一共四隻，其中兩隻夾心是鮮芒果，兩隻是棗泥。結賬完畢出門，路過一排向日葵，服務員介紹，這一排鮮花根據季節，每周一換。吃完已經晚上9點了，順道去首位奧特萊斯逛了一圈，只有星巴克、安大媽、肯德基開着，TOMMY店鋪正在打烊，不讓進入了。

上海虹橋康得思酒店·明閣

上海虹橋康得思酒店·明閣附近的景點

上海虹橋康得思酒店·明閣附近的餐廳

上海虹橋康得思酒店·明閣附近的酒店

聯絡我們

關於

其他服務